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Découvrez deux inconditionnels de la cuisine libanaise : le Kaak et le Falafel. Ce fin pain brioché est garni de falafel avec la légèreté de la tomate, de la laitue, le tout relevé avec du tahina et des cornichons.
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Le Manouché au fromage est un régal pour les papilles ! Moelleux et fondant, il est gourmand à souhait avec le fromage qui est fondu dessus.
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Le Manouché Lahem baajin est une galette de pain agrémentée d’une viande juteuse et savoureuse qui va vous faire tomber sous son charme !
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Si le kefta est bien évidemment très connu au Maroc, il est tout de même temps de goûter sa version libanaise ! Vous allez succomber au parfum de ces brochettes savoureuses et harmonieusement épicées.
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Le Babakish grill est un plat réservé aux amateurs de viande ! Vous allez pouvoir déguster un délicieux mix-grill accompagné de quelques-uns des plus célèbres mezzés libanais : hommous, moutabal, taboulé et labné. Avec les compliments du chef !
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Les brochettes de bœuf sont un plat classique mais indémodable. La viande, marinée et épicée comme il se doit, est fondante à souhait. De quoi ravir les plus gourmands d’entre vous !
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Pour les indécis, le chef a pensé à tout ! La formule mix-grill va répondre aux attentes des plus gourmands avec un assortiment de 4 brochettes de viande et de poulet avec des saucisses ainsi qu’une brochette de légumes grillés.
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Ces brochettes sont préparées avec tout l’amour du chef pour la cuisine libanaise. Après les avoir fait mariner plusieurs heures dans une préparation de son cru, le chef les fait délicatement griller en les surveillant avec la plus grande attention !
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Si vous n’arrivez pas à vous décider entre l’assortiment de mezzé chaud ou froid, le chef vous propose une formule mixte ! Vous allez ainsi avoir l’occasion de déguster du Moutabal, un Kebbeh, un Fatayer, un Falafel, du taboulé et de l’hommous.
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Si les mezzés se déclinent en version froide, vous pouvez également déguster un assortiment chaud ! Entre autres réjouissances, vous allez pouvoir vous régaler de délicieux Kebbeh, Falafel, Fatayer, Batat harra et Sambousik au fromage et à la viande. Tout un programme !
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Le Falafel est un des plus célèbres mezzés libanais, et ce, dans le monde entier. Ces boulettes de pois chiche et de fèves sont gourmandes à souhait, surtout si vous les plongez dans une sauce onctueuse !
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Babakish vous propose des ailes de poulet délicatement citronnées et assaisonnées avec un mélange d’épices savamment préparé par notre chef. Une touche de miel vient leur donner une belle caramélisation, un pur régal !
