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Le Mouhalabieh est un flan traditionnel libanais. Ce dessert lacté et parfumé subtilement à la fleur d’oranger est frais, l’idéal pour terminer votre repas sur une note légère !
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Le café est une boisson incontournable au Liban ! Ne terminez pas votre repas sans cette boisson délicieusement parfumée. Babakish travaille en exclusivité avec Nespresso pour vous proposer un excellent café !
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Le café blanc, ou ahweh bayda, est une boisson libanaise traditionnelle à base d'eau de fleur d'oranger. C’est la boisson non alcoolisée la plus populaire du Liban et la plus rafraîchissante, un véritable succès à Marrakech surtout pendant les jours de grande chaleur !
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Le thé à la menthe… Bien connu des marocains, il l’est tout autant au Liban. Profitez de la fraîcheur de la menthe dans cette boisson réconfortante !
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Le célèbre Mojito vous est proposé sans alcool : citron, menthe, un peu de sucre, de l’eau pétillante, voilà les ingrédients d’un des cocktails les plus prisés !
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Ce cocktail est une bouffée de fraîcheur avec son jus de citron, son délicat trait de sirop de framboise et son eau pétillante !
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Faites le plein d’énergie avec ce cocktail réalisé avec du jus d’orange et de citron, du sirop de framboise et de l’eau pétillante.
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Ce cocktail est une formidable source d’énergie : citron, gingembre, menthe et eau pétillante vont titiller vos papilles !
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Un cocktail rafraîchissant réalisé avec du jus d’orange frais, du sirop de framboise et de l’eau pétillante.
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Pour faire le plein de vitalité, misez sur ce cocktail réalisé à base de jus de gingembre et d’eau plate ou pétillante.
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Réalisée à base d’eau de rose et de sirop de dattes, le Jallab est une boisson très rafraîchissante !
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Le chef de Babakish vous prépare une citronnade maison qui est mélangée avec du jus d’orange ainsi qu’un trait de sucre.
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Les pommes de terre maison du chef de Babakish sont inégalées. Légères, croustillantes et fondantes à la fois, elles vous feront chavirer de gourmandise !
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Le pain est un élément phare de la cuisine libanaise. Si comme nous, vous le consommez sans modération, n’hésitez pas à commander quelques pains supplémentaires !
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Le Fatteh batenjen est un mezzé très apprécié par les libanais. Un lit d’aubergines est délicatement recouvert de viande hachée parfumée aux épices. Une légère et délicieuse sauce yaourt vient accompagner ce plat tout en rondeur. A la fois doux et parfumé, le Fatteh batenjen vous transportera en Orient !
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Le Harak osbao est un plat végétarien, composé de délicieuses pâtes libanaises et de lentilles, parfumées délicatement avec de la coriandre fraîche, des oignons et l’inégalable mélasse de grenadine. Une explosion de saveurs attend vos papilles !
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La Hamchouka est un plat gourmand qui reprend deux ingrédients phares de la cuisine libanaise : la viande hachée, qui est marinée dans un mélange d’épices orientales, et la purée de pois chiche. Un incontournable de la gastronomie du Liban !
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Prenez le temps de profiter de votre famille ou de vos amis en partageant un brunch savoureux et gourmand composé des plus célèbres mezzés libanais ! La formule, pour 4 personnes, comporte : • 4 shawarma de poulet avec ses potatoes; • 4 ailes poulet; • 1 hommous; • 1 moutabal; • 1 labné; • 1 taboulé; • 1 batata harra; • 4 pièces kebbeh; • 4 pièces warak enab. Votre brunch, à 360 Dhs, peut être servi sur place ou livré à votre domicile.
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L’aubergine est un légume très présent dans la cuisine libanaise. Le chef vous propose de la déguster sous la forme d’un millefeuille fondant à la Chermoula, au boulgour fin, aux lentilles et aux noix. Le tout sublimé par une délicieuse crème d’ail et accompagné d’une salade orientale, tout en fraîcheur.
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Redécouvrez le shawarma avec ce plat de viande hachée délicatement marinée à l’orientale et déposée sur une purée ô combien gourmande de pois chiche. Les saveurs incomparables de ce plat ne manqueront pas d’éveiller vos papilles !
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Si vous aimez la viande, le Kaak mixte vous permet de déguster ce pain brioché richement garni de poulet et de viande. Un régal sans aucune mesure !
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Pour savourer encore plus votre Shawarma, optez pour sa formule Wrap au poulet. Le pain, très léger, vient mettre en lumière le poulet fondant et délicatement épicé. Il est accompagné d’une sublime crème à l’ail ainsi que de laitue et de cornichon pour la touche fraîcheur.
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Le Wrap Shawarma à la viande est une expérience culinaire à ne pas manquer ! La viande, qui a au préalable mariné avec amour dans un mélange d’épices avant d’être grillée, est accompagnée par un pain délicat et léger. Du persil, du tahina, de l’oignon et quelques cornichons viennent parfumer ce plat avec délice.
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Vous n’arrivez pas à vous décider entre le Wrap Shawarma poulet ou viande ? Notre chef a trouvé la solution et vous prépare avec amour un délicieux Wrap Shawarma Mixte ! A la fois gourmand et léger grâce à ce pain spécial, ce Shawarma va vous faire fondre de plaisir !
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Profitez d'une source de vitamine avec le jus d'hibiscus préparer a base d'hibiscus, gingembre, citron, cannelle et une touche de sucre
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Le café blanc, ou ahweh bayda, est une boisson libanaise traditionnelle à base d'eau de fleur d'oranger. C’est la boisson non alcoolisée la plus populaire du Liban et la plus rafraîchissante, un véritable succès à Marrakech surtout pendant les jours de grande chaleur !
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Le fatteh de hommous, un plat à base de pois chiches recouverts d'une délicieuse sauce de yaourt et de tahini déposés sur du pain croustillant.
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Cette fois-ci nous vous invitons à goûter le manouché mouhamara fromage. Une galette de pain gourmande avec du fromage fondu et crème aux poivrons rouges et noix ... tout simplement un régal !!
