-
Ce cocktail est une bouffée de fraîcheur avec son jus de citron, son délicat trait de sirop de framboise et son eau pétillante !
-
Le célèbre Mojito vous est proposé sans alcool : citron, menthe, un peu de sucre, de l’eau pétillante, voilà les ingrédients d’un des cocktails les plus prisés !
-
Le thé à la menthe… Bien connu des marocains, il l’est tout autant au Liban. Profitez de la fraîcheur de la menthe dans cette boisson réconfortante !
-
Le café blanc, ou ahweh bayda, est une boisson libanaise traditionnelle à base d'eau de fleur d'oranger. C’est la boisson non alcoolisée la plus populaire du Liban et la plus rafraîchissante, un véritable succès à Marrakech surtout pendant les jours de grande chaleur !
-
Le café est une boisson incontournable au Liban ! Ne terminez pas votre repas sans cette boisson délicieusement parfumée. Babakish travaille en exclusivité avec Nespresso pour vous proposer un excellent café !
-
Le Mouhalabieh est un flan traditionnel libanais. Ce dessert lacté et parfumé subtilement à la fleur d’oranger est frais, l’idéal pour terminer votre repas sur une note légère !
-
Notre chef peut réaliser pour vous un Knafé de 10 personnes sur commande.
-
Si vous avez succombé au Manakish salé, découvrez maintenant sa version sucrée ! Le chef vous propose un Manakish tartiné de Nutella, il sera dur de résister à ce best-seller inventé par les enfants libanais !
-
Le Knafé est l’un des desserts les plus prisés par les Libanais. Cette pâtisserie, ô combien gourmande, est réalisée à base de kadaïf, de beurre et de fromage avec un délicat sirop aromatisé.
-
Nous souhaitons assurer votre entière satisfaction. C’est pourquoi nous sommes à votre écoute et vous préparons les desserts de votre choix sur commande !
-
Le Kaak Shawarma à la viande est un régal pour les papilles ! La viande, délicieusement marinée et grillée, est placée dans ce savoureux pain brioché et accompagnée de tahina, de persil, d’oignon et de cornichon.
-
Le Kaak au thon est une déclinaison du traditionnel Kaak qui ne manquera pas de vous séduire ! En plus du thon, votre pain brioché sera garni de laitue, de tomate, d’oignon et de cornichon. Le tout merveilleusement lié avec une savoureuse crème à l’ail !
-
Découvrez deux inconditionnels de la cuisine libanaise : le Kaak et le Falafel. Ce fin pain brioché est garni de falafel avec la légèreté de la tomate, de la laitue, le tout relevé avec du tahina et des cornichons.
-
Le Manouché au fromage est un régal pour les papilles ! Moelleux et fondant, il est gourmand à souhait avec le fromage qui est fondu dessus.
-
Le Manouché Lahem baajin est une galette de pain agrémentée d’une viande juteuse et savoureuse qui va vous faire tomber sous son charme !
-
Si le kefta est bien évidemment très connu au Maroc, il est tout de même temps de goûter sa version libanaise ! Vous allez succomber au parfum de ces brochettes savoureuses et harmonieusement épicées.
-
Le Babakish grill est un plat réservé aux amateurs de viande ! Vous allez pouvoir déguster un délicieux mix-grill accompagné de quelques-uns des plus célèbres mezzés libanais : hommous, moutabal, taboulé et labné. Avec les compliments du chef !
-
Les brochettes de bœuf sont un plat classique mais indémodable. La viande, marinée et épicée comme il se doit, est fondante à souhait. De quoi ravir les plus gourmands d’entre vous !
-
Pour les indécis, le chef a pensé à tout ! La formule mix-grill va répondre aux attentes des plus gourmands avec un assortiment de 4 brochettes de viande et de poulet avec des saucisses ainsi qu’une brochette de légumes grillés.
-
Ces brochettes sont préparées avec tout l’amour du chef pour la cuisine libanaise. Après les avoir fait mariner plusieurs heures dans une préparation de son cru, le chef les fait délicatement griller en les surveillant avec la plus grande attention !
-
Si vous n’arrivez pas à vous décider entre l’assortiment de mezzé chaud ou froid, le chef vous propose une formule mixte ! Vous allez ainsi avoir l’occasion de déguster du Moutabal, un Kebbeh, un Fatayer, un Falafel, du taboulé et de l’hommous.
-
Si les mezzés se déclinent en version froide, vous pouvez également déguster un assortiment chaud ! Entre autres réjouissances, vous allez pouvoir vous régaler de délicieux Kebbeh, Falafel, Fatayer, Batat harra et Sambousik au fromage et à la viande. Tout un programme !
-
Le Falafel est un des plus célèbres mezzés libanais, et ce, dans le monde entier. Ces boulettes de pois chiche et de fèves sont gourmandes à souhait, surtout si vous les plongez dans une sauce onctueuse !
-
Babakish vous propose des ailes de poulet délicatement citronnées et assaisonnées avec un mélange d’épices savamment préparé par notre chef. Une touche de miel vient leur donner une belle caramélisation, un pur régal !
-
Les Fatayer libanais sont un plat du mezzé libanais ô combien savoureux. Découvrez ici la déclinaison de ces chaussons garnis d’épinard rehaussé avec des épices, de l’oignon et du citron.
-
Les Manakek sont de petites saucisses préparées à la libanaise. Le chef leur apporte une touche de citron pour twister les papilles ainsi que l’incontournable mélasse de grenade.
-
Si la pomme de terre est un légume courant, goûtez la version Babakish ! Bien épicées, ces pommes de terre vont titiller vos papilles avec plaisir !
-
Si vous aimez les aubergines, le Moutabal est fait pour vous ! Ce caviar d’aubergines est réalisé avec une délicieuse crème de sésame et relevé avec de la menthe, du jus de citron et de l’ail pour une note de fraîcheur des plus agréables.
-
These skewers are prepared with all the chef's love for Lebanese cuisine. After having marinated them for several hours in a preparation of his own, the chef delicately grills them, watching them with the greatest attention!
