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Le Manouché zaatar est une galette de pain délicieusement parfumée avec le zaatar, l’incontournable thym cher au cœur des libanais ! Pour la petite histoire, les enfants libanais mangent ce manouché avant d’aller à l’école car il rendrait intelligent. Une autre bonne raison de succomber à cette gourmandise !
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Si vous souhaitez avoir un aperçu des plus célèbres mezzés froids libanais, cet assortiment est parfait pour vous ! Vous allez en effet pouvoir découvrir toutes les saveurs et les subtilités du Mouhamara, du Moutabal, du Warak enab, du Labné, de l’hommous ou encore du taboulé.
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Le taboulé est un incontournable de la cuisine libanaise. Babakish vous en propose une version gourmande réalisée avec du boulgour, des tomates, du persil, de l’oignon, le tout relevé délicatement avec la fraîcheur de la menthe et du citron ainsi qu’avec la rondeur d’une huile d’olive parfumée.
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Les amoureux de Shawarma vont être ravis de le déguster sous une nouvelle forme ! Dans un léger Kaak, vous aurez un poulet moelleux et savoureux accompagné de laitue, de cornichon et d’une succulente crème d’ail.
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Le Manouché au zaatar (thym) et au fromage est une galette de pain à la fois gourmande avec la présence du fromage fondu et légère grâce au parfum et aux vertus du thym.
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Tout comme sa version au poulet, le Shawarma de viande est préparé dans le plus grand secret par notre chef ! Le résultat est gourmand à souhait, la viande est tendre et savoureuse. Une véritable ode au plaisir gustatif !
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Si vous connaissez déjà le Shawarma, ne manquez pas l’occasion de goûter celui préparé par le chef de Babakish ! Ce dernier n’a pas son pareil pour assaisonner le poulet qui devient moelleux et goûteux, en somme irrésistible !
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Les Sambousik sont des chaussons déclinés en plusieurs garnitures. Le chef vous propose de découvrir cette version à la viande à la fois savoureuse, gourmande et légère !
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Les Kebbeh sont de gourmandes boulettes de viande hachée dans lesquelles le chef ajoute du boulgour et de l’oignon. En somme, une bouchée savoureuse et complète !
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Les Sambousik sont de moelleux chaussons. Cette version au fromage va vous régaler par sa rondeur en bouche et vous mettre en appétit pour la suite !
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Le Hommous est un plat incontournable du mezzé libanais ! Cette savoureuse purée de pois chiche, préparée de manière traditionnelle avec de la crème de sésame, du jus de citron et de l’ail, va régaler les plus gourmands d’entre vous !
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Le Mouhamara du chef de Babakish est un régal pour les papilles ! Les poivrons rouges sont cuisinés avec amour jusqu’à devenir une délicate purée confite à laquelle sont ajoutés des noix, de l’huile d’olive, de l’ail ainsi que de la mélasse de grenade.
