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Le Falafel est un des plus célèbres mezzés libanais, et ce, dans le monde entier. Ces boulettes de pois chiche et de fèves sont gourmandes à souhait, surtout si vous les plongez dans une sauce onctueuse !
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Si vous souhaitez avoir un aperçu des plus célèbres mezzés froids libanais, cet assortiment est parfait pour vous ! Vous allez en effet pouvoir découvrir toutes les saveurs et les subtilités du Mouhamara, du Moutabal, du Warak enab, du Labné, de l’hommous ou encore du taboulé.
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Ces brochettes sont préparées avec tout l’amour du chef pour la cuisine libanaise. Après les avoir fait mariner plusieurs heures dans une préparation de son cru, le chef les fait délicatement griller en les surveillant avec la plus grande attention !
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Les brochettes de bœuf sont un plat classique mais indémodable. La viande, marinée et épicée comme il se doit, est fondante à souhait. De quoi ravir les plus gourmands d’entre vous !
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Les Manakek sont de petites saucisses préparées à la libanaise. Le chef leur apporte une touche de citron pour twister les papilles ainsi que l’incontournable mélasse de grenade.
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Les Kebbeh sont de gourmandes boulettes de viande hachée dans lesquelles le chef ajoute du boulgour et de l’oignon. En somme, une bouchée savoureuse et complète !
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Si le kefta est bien évidemment très connu au Maroc, il est tout de même temps de goûter sa version libanaise ! Vous allez succomber au parfum de ces brochettes savoureuses et harmonieusement épicées.
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Babakish vous propose des ailes de poulet délicatement citronnées et assaisonnées avec un mélange d’épices savamment préparé par notre chef. Une touche de miel vient leur donner une belle caramélisation, un pur régal !
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Tout comme sa version au poulet, le Shawarma de viande est préparé dans le plus grand secret par notre chef ! Le résultat est gourmand à souhait, la viande est tendre et savoureuse. Une véritable ode au plaisir gustatif !
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Si la pomme de terre est un légume courant, goûtez la version Babakish ! Bien épicées, ces pommes de terre vont titiller vos papilles avec plaisir !
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Si vous connaissez déjà le Shawarma, ne manquez pas l’occasion de goûter celui préparé par le chef de Babakish ! Ce dernier n’a pas son pareil pour assaisonner le poulet qui devient moelleux et goûteux, en somme irrésistible !
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Si vous aimez les aubergines, le Moutabal est fait pour vous ! Ce caviar d’aubergines est réalisé avec une délicieuse crème de sésame et relevé avec de la menthe, du jus de citron et de l’ail pour une note de fraîcheur des plus agréables.
