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Le Manouché Lahem baajin est une galette de pain agrémentée d’une viande juteuse et savoureuse qui va vous faire tomber sous son charme !
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Le Manouché zaatar est une galette de pain délicieusement parfumée avec le zaatar, l’incontournable thym cher au cœur des libanais ! Pour la petite histoire, les enfants libanais mangent ce manouché avant d’aller à l’école car il rendrait intelligent. Une autre bonne raison de succomber à cette gourmandise !
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Le Manouché au zaatar (thym) et au fromage est une galette de pain à la fois gourmande avec la présence du fromage fondu et légère grâce au parfum et aux vertus du thym.
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Si les mezzés se déclinent en version froide, vous pouvez également déguster un assortiment chaud ! Entre autres réjouissances, vous allez pouvoir vous régaler de délicieux Kebbeh, Falafel, Fatayer, Batat harra et Sambousik au fromage et à la viande. Tout un programme !
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Si vous souhaitez avoir un aperçu des plus célèbres mezzés froids libanais, cet assortiment est parfait pour vous ! Vous allez en effet pouvoir découvrir toutes les saveurs et les subtilités du Mouhamara, du Moutabal, du Warak enab, du Labné, de l’hommous ou encore du taboulé.
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Si vous n’arrivez pas à vous décider entre l’assortiment de mezzé chaud ou froid, le chef vous propose une formule mixte ! Vous allez ainsi avoir l’occasion de déguster du Moutabal, un Kebbeh, un Fatayer, un Falafel, du taboulé et de l’hommous.
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Pour les indécis, le chef a pensé à tout ! La formule mix-grill va répondre aux attentes des plus gourmands avec un assortiment de 4 brochettes de viande et de poulet avec des saucisses ainsi qu’une brochette de légumes grillés.
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Le célèbre Mojito vous est proposé sans alcool : citron, menthe, un peu de sucre, de l’eau pétillante, voilà les ingrédients d’un des cocktails les plus prisés !
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Le Mouhalabieh est un flan traditionnel libanais. Ce dessert lacté et parfumé subtilement à la fleur d’oranger est frais, l’idéal pour terminer votre repas sur une note légère !
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Le Mouhamara du chef de Babakish est un régal pour les papilles ! Les poivrons rouges sont cuisinés avec amour jusqu’à devenir une délicate purée confite à laquelle sont ajoutés des noix, de l’huile d’olive, de l’ail ainsi que de la mélasse de grenade.
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Cette fois-ci nous vous invitons à goûter le manouché mouhamara fromage. Une galette de pain gourmande avec du fromage fondu et crème aux poivrons rouges et noix ... tout simplement un régal !!
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Si vous aimez les aubergines, le Moutabal est fait pour vous ! Ce caviar d’aubergines est réalisé avec une délicieuse crème de sésame et relevé avec de la menthe, du jus de citron et de l’ail pour une note de fraîcheur des plus agréables.
