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Le fatteh de hommous, un plat à base de pois chiches recouverts d'une délicieuse sauce de yaourt et de tahini déposés sur du pain croustillant.
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Le Knafé est l’un des desserts les plus prisés par les Libanais. Cette pâtisserie, ô combien gourmande, est réalisée à base de kadaïf, de beurre et de fromage avec un délicat sirop aromatisé.
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Si vous aimez les aubergines, le Moutabal est fait pour vous ! Ce caviar d’aubergines est réalisé avec une délicieuse crème de sésame et relevé avec de la menthe, du jus de citron et de l’ail pour une note de fraîcheur des plus agréables.
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Le Mouhamara du chef de Babakish est un régal pour les papilles ! Les poivrons rouges sont cuisinés avec amour jusqu’à devenir une délicate purée confite à laquelle sont ajoutés des noix, de l’huile d’olive, de l’ail ainsi que de la mélasse de grenade.
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Le taboulé est un incontournable de la cuisine libanaise. Babakish vous en propose une version gourmande réalisée avec du boulgour, des tomates, du persil, de l’oignon, le tout relevé délicatement avec la fraîcheur de la menthe et du citron ainsi qu’avec la rondeur d’une huile d’olive parfumée.
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Si vous avez succombé au Manakish salé, découvrez maintenant sa version sucrée ! Le chef vous propose un Manakish tartiné de Nutella, il sera dur de résister à ce best-seller inventé par les enfants libanais !
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Le Falafel est un des plus célèbres mezzés libanais, et ce, dans le monde entier. Ces boulettes de pois chiche et de fèves sont gourmandes à souhait, surtout si vous les plongez dans une sauce onctueuse !
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Les Sambousik sont de moelleux chaussons. Cette version au fromage va vous régaler par sa rondeur en bouche et vous mettre en appétit pour la suite !
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Le café blanc, ou ahweh bayda, est une boisson libanaise traditionnelle à base d'eau de fleur d'oranger. C’est la boisson non alcoolisée la plus populaire du Liban et la plus rafraîchissante, un véritable succès à Marrakech surtout pendant les jours de grande chaleur !
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Nous souhaitons assurer votre entière satisfaction. C’est pourquoi nous sommes à votre écoute et vous préparons les desserts de votre choix sur commande !
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Le Hommous est un plat incontournable du mezzé libanais ! Cette savoureuse purée de pois chiche, préparée de manière traditionnelle avec de la crème de sésame, du jus de citron et de l’ail, va régaler les plus gourmands d’entre vous !
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Le Labné est une gourmandise pour petits et grands ! Ce fromage frais est merveilleusement parfumé avec de l’huile d’olive et du zaatar (le thym).
