التبولة عنصر أساسي في المطبخ اللبناني. بابكيش يقدم لك نسخة شهية مصنوعة من البرغل والطماطم والبقدونس والبصل ، وكلها تربى برقة مع نضارة النعناع والليمون وكذلك زيت الزيتون العطري.
إذا كنت تحب الباذنجان ، متبل هو لك! يتكون كافيار الباذنجان من كريمة السمسم اللذيذة والمتبل بالنعناع وعصير الليمون والثوم للحصول على نكهة لطيفة من النضارة.